食品安全導(dǎo)刊(2023年29期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 基于大數(shù)據(jù)分析的食品安全監(jiān)測(cè)與預(yù)警機(jī)制研究
• 網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管制度完善路徑分析
• HACCP體系在預(yù)包裝冷藏膳食加工中的應(yīng)用
• 細(xì)菌性食物中毒流行趨勢(shì)及預(yù)防對(duì)策
• 乳制品質(zhì)量安全控制現(xiàn)狀及對(duì)策分析
• 甘草水果中糖精鈉、甜蜜素的測(cè)定及結(jié)果分析
• 生姜揮發(fā)油的抑菌活性測(cè)定
• HPLC法測(cè)定玉米中的玉米赤霉烯酮
• 200份食品微生物檢測(cè)中PCR檢測(cè)技術(shù)運(yùn)用及結(jié)果分析
• 大豆抗氧化肽對(duì)H₂O₂誘導(dǎo)的大蒜根尖過(guò)氧化的影響研究
• 超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法和離子色譜法測(cè)定飲用水中二氯乙酸、三氯乙酸的比對(duì)
• QuEChERS法-氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測(cè)9種農(nóng)產(chǎn)品中35種農(nóng)藥的基質(zhì)效應(yīng)研究
• 基于多壁碳納米管改良QuEChERS結(jié)合氣相色譜法同時(shí)檢測(cè)茶葉中17種有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留
• 政和白茶感官品質(zhì)和理化性質(zhì)的相關(guān)性研究
• 不同加工工藝富平柿餅營(yíng)養(yǎng)成分和礦物質(zhì)元素含量分析
• 浦北陳皮指紋圖譜的建立及其黃酮類成分含量測(cè)定
• 高效液相色譜法測(cè)定雪糕中甜蜜素含量的不確定度評(píng)價(jià)
• 肌酸的作用及其在運(yùn)動(dòng)員日常訓(xùn)練過(guò)程中的應(yīng)用
• 飲食營(yíng)養(yǎng)失衡的原因和科學(xué)合理飲食的途徑
• 食品檢測(cè)中快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用研究
• 硒的生理保健功能及富硒食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
• 離子色譜法在食品添加劑檢測(cè)中的應(yīng)用
• 食品安全微生物檢測(cè)中的分子生物學(xué)方法及應(yīng)用前景
• 預(yù)制菜食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀與對(duì)策研究
• 烏雞中營(yíng)養(yǎng)和功能活性物質(zhì)及其生物學(xué)活性研究進(jìn)展
• 苦瓜化學(xué)成分及其功能特性研究進(jìn)展
• 生物檢測(cè)技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用研究
• 柑橘生產(chǎn)中農(nóng)藥使用現(xiàn)狀及殘留檢測(cè)方法研究進(jìn)展
• 奈雪雙節(jié)長(zhǎng)假門店銷量增長(zhǎng)超500%,9.9元鮮奶茶爆賣300萬(wàn)杯
• 2023年“安全食品 健康未來(lái)”食品安全全國(guó)科普日活動(dòng)舉行