食品安全導(dǎo)刊(2024年02期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 農(nóng)村食品安全監(jiān)管存在的問(wèn)題及解決對(duì)策
• 大米加工過(guò)程中微生物污染及其對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響
• 鄉(xiāng)村振興視域下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題探析
• 2023年海南省網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲食品微生物污染狀況分析
• 以新質(zhì)生產(chǎn)力保障糧食安全：理論內(nèi)涵與發(fā)展路徑
• 預(yù)制菜生產(chǎn)加工安全現(xiàn)狀分析與提升對(duì)策探討
• 農(nóng)村地區(qū)基層食品安全監(jiān)管問(wèn)題與對(duì)策研究
• 現(xiàn)代食品檢測(cè)中農(nóng)藥殘留技術(shù)及質(zhì)量控制措施
• 預(yù)制食品生產(chǎn)過(guò)程安全風(fēng)險(xiǎn)與控制措施
• 不同柑橘屬水果果皮中萜烯含量測(cè)定與分析
• 我國(guó)三大產(chǎn)區(qū)不同品種花生的特色成分分析
• 三重?zé)晒釶CR技術(shù)在食品產(chǎn)氣莢膜梭菌毒素基因檢測(cè)中的應(yīng)用
• 不同超臨界CO₂萃取條件對(duì)沙棘果油抗氧化活性的影響
• 氣相色譜法測(cè)定糧食加工品中脫氫乙酸的含量
• 氣相色譜法測(cè)定山藥中咪鮮胺及其代謝物的殘留量
• D-阿洛酮糖的應(yīng)用特性研究綜述
• 校園內(nèi)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)均衡策略對(duì)青少年健康發(fā)展的影響
• 紅樹(shù)莓罐頭加工工藝研究
• 清潔標(biāo)簽常溫酸奶的配方優(yōu)化研究
• 納豆芽孢桿菌的分離鑒定及納豆腐乳營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)探究
• 響應(yīng)面法優(yōu)化葡萄柚桂花蜜復(fù)合果凍配方
• 色譜法測(cè)定發(fā)酵食品中組胺的研究進(jìn)展
• 飲用水消毒技術(shù)的應(yīng)用
• 食用菌多糖提取及應(yīng)用研究進(jìn)展
• HACCP體系在揚(yáng)州老鵝工業(yè)化生產(chǎn)中的應(yīng)用
• 29株食源性志賀氏菌病原學(xué)特征和耐藥特性分析
• 固相萃取-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定六堡茶中52種農(nóng)藥殘留
• 基于數(shù)據(jù)挖掘?qū)ξ覈?guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的規(guī)律分析
• 普魯蘭多糖涂膜在鮮切茭白保鮮中的應(yīng)用
• 帶皮咖啡果肉發(fā)酵型果酒釀造工藝研究