食品安全導(dǎo)刊(2024年13期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 2023年食品監(jiān)督抽檢分析及食品風(fēng)險(xiǎn)防控建議
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管檢測的重要性及提升對策
• 食品安全監(jiān)管中抽檢環(huán)節(jié)的常見問題及對策
• 食品微生物檢驗(yàn)中培養(yǎng)基質(zhì)量控制策略研究
• 果汁飲品中常見微生物污染及其防治對策研究
• 食品安全監(jiān)督抽檢工作質(zhì)量控制與改進(jìn)措施研究
• 干香菇中熱噬淀粉芽孢桿菌耐熱性的研究
• 離子色譜法同時(shí)測定飲用水中二氯乙酸和三氯乙酸
• 高效液相色譜法測定飲用水源中阿特拉津
• 無花果可溶性糖含量測定
• 石墨爐原子吸收光譜法測定萊蕪姜咸菜中鉛的含量
• 基于玉米醇溶蛋白(zein)-海藻酸鈉構(gòu)建木犀草素輸送體系及果蔬保鮮研究
• 堿性蛋白酶水解萌動(dòng)苦蕎蛋白質(zhì)的條件優(yōu)化
• 高溫烹飪方法對食品安全性的影響研究
• 食品檢測中快速檢測技術(shù)的應(yīng)用
• 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析在食品監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)分析中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 鄉(xiāng)村振興背景下食品產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的協(xié)同發(fā)展探究
• 近紅外光譜分析技術(shù)在食品快速分析中的應(yīng)用
• 蘋果皮加工利用研究進(jìn)展
• 微膠囊包埋技術(shù)在增強(qiáng)食品穩(wěn)定性中的作用
• RPA技術(shù)在金葡菌檢測中的研究進(jìn)展
• 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在水產(chǎn)品獸藥殘留檢測中的應(yīng)用
• 新興技術(shù)在食品檢驗(yàn)檢測中的應(yīng)用
• 大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的實(shí)踐研究
• 大數(shù)據(jù)技術(shù)下食品安全檢驗(yàn)檢測評(píng)估體系構(gòu)建
• PCR技術(shù)在食品微生物檢測中的應(yīng)用研究
• 食品微生物快速檢測方法研究
• 全面提升質(zhì)量監(jiān)管效能推動(dòng)食品安全高效健康發(fā)展
• 固相萃取結(jié)合液質(zhì)聯(lián)用法快速篩查和分析生活飲用水中的56種抗生素
• Box-Behnken響應(yīng)面法優(yōu)化青錢柳茶果凍制備工藝