食品安全導(dǎo)刊(2024年25期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 食品檢驗(yàn)檢測(cè)中樣品管理和控制存在的問(wèn)題及對(duì)策
• 大數(shù)據(jù)背景下高校食品安全管理的創(chuàng)新路徑
• 基于消費(fèi)者認(rèn)知的食品添加劑安全評(píng)價(jià)體系構(gòu)建及策略研究
• 焙烤食品安全保障策略及要點(diǎn)分析
• 基層食品安全監(jiān)管存在的問(wèn)題及對(duì)策分析
• 微生物污染對(duì)乳制品安全的影響及防控措施研究
• 標(biāo)準(zhǔn)化綠色背景下食品質(zhì)量安全的關(guān)鍵點(diǎn)及控制措施
• 2021—2023年惠州市惠陽(yáng)區(qū)生活飲用水微生物檢測(cè)結(jié)果分析
• 氣相色譜法測(cè)定食品中苯甲酸、山梨酸和脫氫乙酸含量
• 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定辣椒粉中甲胺磷殘留量的不確定度評(píng)定
• 高效液相色譜法測(cè)定保健酒中淫羊藿苷的含量
• 分光光度法測(cè)定破壁靈芝孢子粉中總?cè)坪垦芯?/li>
• 高效液相色譜法在葡萄酒著色劑檢測(cè)中的應(yīng)用問(wèn)題及其對(duì)策
• 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)研究
• 母嬰源益生菌的研究與開(kāi)發(fā)進(jìn)展
• 蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)及質(zhì)量控制策略研究
• 人工智能在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究
• 生活飲用水水質(zhì)檢測(cè)方法的優(yōu)化及應(yīng)用研究
• 日照市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及高端海洋預(yù)制菜發(fā)展路徑研究
• 微生物檢測(cè)技術(shù)的相關(guān)研究進(jìn)展
• 酶聯(lián)免疫吸附法在食品中重金屬殘留檢測(cè)中的應(yīng)用
• 竹筍的營(yíng)養(yǎng)成分、風(fēng)味特點(diǎn)及加工工藝研究
• 水產(chǎn)品中重金屬污染的快速檢測(cè)技術(shù)研究
• 基于氣相色譜法的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)
• 水果加工品及調(diào)味品中常見(jiàn)添加劑的調(diào)研分析
• 針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留問(wèn)題的食品安全管理策略
• 頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜法測(cè)定面包中曲酸的含量
• 母乳低聚糖健康功能與應(yīng)用研究進(jìn)展
• 不同工藝條件下褐色酸奶的感官評(píng)價(jià)
• 火麻仁對(duì)小麥粉面團(tuán)的流變學(xué)特性和面包品質(zhì)的影響