中國(guó)食品添加劑(2024年04期)
China Food Additives

目 錄

• 亨氏馬尾藻多酚提取工藝優(yōu)化及穩(wěn)定性研究
• 響應(yīng)面法優(yōu)化藜麥萌發(fā)工藝條件研究
• 制備粉葛中葛根素納米脂質(zhì)體的工藝優(yōu)化及其表征
• 響應(yīng)面法優(yōu)化十堰地區(qū)黃藥葉果膠提取工藝及其基本性質(zhì)研究
• 金環(huán)胡蜂蜂毒蛋白提取工藝優(yōu)化及其抗菌和抗氧化活性研究
• 響應(yīng)面法優(yōu)化超聲輔助低共熔溶劑提取洋薊花苞多糖工藝
• 采后常溫儲(chǔ)存紅樹莓病原菌的分離與鑒定
• 基于Illumina MiSeq高通量測(cè)序技術(shù)解析六堡茶產(chǎn)品中真菌群落特征
• 響應(yīng)面法優(yōu)化屎腸球菌T2-2產(chǎn)γ-氨基丁酸的發(fā)酵條件
• 桔?？傇碥諏?duì)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎小鼠的影響機(jī)制研究
• 超聲微波協(xié)同提取藥桑葉生物堿及其保肝活性研究
• 機(jī)械化學(xué)輔助提取青錢柳黃酮及其穩(wěn)定性研究
• 沙棘籽油納米乳的制備、質(zhì)量評(píng)價(jià)及其抗氧化活性研究
• 纖維素酶輔助提取馬齒莧總黃酮工藝優(yōu)化及抑菌分析研究
• 飼喂刺五加茯苓粉對(duì)小鼠鎮(zhèn)靜催眠作用的影響
• 大蒜汁對(duì)東北酸菜發(fā)酵中細(xì)菌菌群結(jié)構(gòu)的影響
• 添加食用膠對(duì)紅菌豆腐質(zhì)構(gòu)特性的影響
• 不同底物基質(zhì)對(duì)南酸棗發(fā)酵飲料品質(zhì)的影響
• 云南騰沖牛至精油成分及其抗炎和抗衰老活性特征
• 積雪草酸通過調(diào)控TLR4/NF-κB/NLRP3信號(hào)通路改善非酒精性脂肪肝的機(jī)制研究
• 不同濃度對(duì)三贊膠溶液流變學(xué)特性的影響研究
• 云貴地區(qū)魚腥草揮發(fā)性成分的對(duì)比分析
• 水產(chǎn)品中副溶血弧菌、溶藻弧菌和霍亂弧菌三重PCR檢測(cè)方法的建立
• HPLC-MS/MS測(cè)定花椒及其制品中羥基-α-山椒素
• 一種檢測(cè)辣椒紅中游離脂肪酸的氣相色譜分析方法的建立
• 香椿精油提取方法、成分分析及生物活性研究進(jìn)展
• 熒光碳量子點(diǎn)傳感器檢測(cè)食品中農(nóng)藥殘留的研究進(jìn)展
• 二十二碳六烯酸運(yùn)載體系的制備、表征與展望
• 梔子有效成分活性作用及其不同提取方法研究進(jìn)展
• 納米乳液在食品領(lǐng)域的研究應(yīng)用進(jìn)展