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中國食品添加劑(2024年10期)
China Food Additives
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- 基本信息
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：全國食品添加劑通訊
：中國食品添加劑和配料協(xié)會
：月刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：7532篇
- 評價信息
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：1.698
：1.437
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目 錄
- 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時測定食品中10種酚汀類化合物
- 合歡花黃酮超聲輔助提取工藝優(yōu)化及其抗氧化活性研究
- 花椒黃酮提取液-殼聚糖復(fù)合保鮮涂膜劑制備及其對圣女果保鮮效果評價
- 響應(yīng)面優(yōu)化美味牛肝菌生物保鮮劑配方及其對保鮮效果的影響
- 殼聚糖和植物乳桿菌CM-3復(fù)合涂膜劑在草莓保鮮中的應(yīng)用研究
- 響應(yīng)面優(yōu)化鮮濕薯粉中復(fù)配防腐劑配方
- 料酒糟源新ACE抑制肽的分離純化、活性評價與結(jié)構(gòu)解析
- 亞麻籽水溶蛋白與姜黃素復(fù)合物的制備與表征
- 母乳源Limosilactobacillus reuteri B1-10的全基因組測序及其益生特性分析
- 食品中內(nèi)源性食品添加劑和化學(xué)污染物的本底研究
- 基于深度學(xué)習(xí)與Box-Behnken響應(yīng)面法的柴達木枸杞甜菜堿提取工藝優(yōu)化研究
- 基于Stacking模型比較分析不同食用菌糖蛋白復(fù)合物的體外免疫活性
- 乳清分離蛋白低?；Y(jié)冷膠包載香草醛復(fù)合膜的乳液成膜性質(zhì)的研究
- 薰衣草精油的精制分離與抗炎活性研究
- 響應(yīng)面優(yōu)化酶法提取地皮菜粗多糖工藝的研究
- 聚葡萄糖對羅非魚魚糜凍融穩(wěn)定性的影響及其機制
- 熱風干燥四平頭辣椒的護色工藝優(yōu)化
- 白馕對阿司匹林致胃潰瘍小鼠的保護作用研究
- 桑葉苦蕎壓片糖果配方優(yōu)化及其降糖活性
- 超聲波輔助制備軟棗獼猴桃果膠及其在凝固型酸奶中的應(yīng)用
- 玉米多糖對阿霉素誘導(dǎo)心肌炎癥損傷的改善作用及機制研究
- 自橡子殼中提取橡子殼棕色素的實驗研究
- 天然高純度辣椒素的制備工藝及其成分分析
- 基于不同添加物的酸奶揮發(fā)性物質(zhì)含量比較
- 磺化離心-氣相色譜法測定動物源性食品中有機磷農(nóng)藥的殘留量
- 常見非糖甜味劑對糖代謝影響的研究進展
- 葉黃素類保健食品注冊申報現(xiàn)狀分析與建議
- L-阿拉伯糖異構(gòu)酶催化生物合成D-塔格糖的制備及應(yīng)用研究進展
- 熱誘導(dǎo)乳蛋白變性機理的研究進展
- 預(yù)醒發(fā)冷凍面團品質(zhì)劣變及改良機制的研究進展
