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中國(guó)油脂(2024年10期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工業(yè)

    國(guó)家糧食儲(chǔ)備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計(jì)院

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陜西省西安市

    中文;

    大16開

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè);一般化學(xué)工業(yè)

    10005篇

  • 2113520次

    85975次

  • 評(píng)價(jià)信息
  • 1.183

    0.94

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2020)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)(2018)

    Pж(AJ) 文摘雜志(俄)(2020)

    CSCD 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊(2019-2020年度)

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

    百種重點(diǎn)期刊;中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊;

目 錄

  • 雞油二次干法分提工藝優(yōu)化及其對(duì)脂肪酸組成的影響
  • 微波預(yù)處理對(duì)山蒼子油脂肪酸組成、活性成分及揮發(fā)性風(fēng)味的影響
  • 汽爆預(yù)處理對(duì)油莎豆組分、微觀結(jié)構(gòu)及油脂提取率的影響
  • 基于主成分分析的植物油煎炸品質(zhì)評(píng)價(jià)
  • 乙烯利處理對(duì)油茶采后種仁品質(zhì)的影響
  • 草原蘇尼特羊腦中磷脂型DHA萃取及其結(jié)構(gòu)特性研究
  • 磁性殼聚糖固定化皺褶假絲酵母脂肪酶催化酸化油生產(chǎn)脂肪酸
  • 微生物發(fā)酵對(duì)菜籽餅粕營(yíng)養(yǎng)特性改良的研究進(jìn)展
  • 蛋黃磷脂與紫蘇籽油復(fù)配對(duì)維持大鼠血脂健康水平的影響
  • 高油酸葵花籽油與油茶籽油的抗炎、抗刺激及抗?jié)裾罟πа芯?/li>
  • 紅花籽油營(yíng)養(yǎng)成分和功效研究進(jìn)展
  • 固體脂質(zhì)納米粒與納米結(jié)構(gòu)脂質(zhì)載體的制備和質(zhì)量評(píng)估研究進(jìn)展
  • 色譜法提純魚油中EPA/DHA生產(chǎn)過(guò)程甲醇回收工藝對(duì)比
  • 植物甾醇酯合成過(guò)程中的氧化變化規(guī)律
  • 類可可脂的酶法制備工藝優(yōu)化及性質(zhì)分析
  • 月桂酸甘油二酯和豆蔻酸甘油二酯的固定化脂肪酶R IM-03催化合成及純化
  • 油茶籽殼多糖超聲輔助提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性分析
  • Lipozyme TL100L催化米糠酸化油制備生物柴油的工藝研究
  • 高分散固體堿高效催化制備無(wú)甘油生物柴油
  • UPLC測(cè)定食用油中的3種香蘭素類物質(zhì)含量
  • 基于多壁碳納米管作為吸附劑的分散固相萃取/GC-MS對(duì)食用植物油中16種多環(huán)芳烴的快速測(cè)定
  • 定向擠壓試驗(yàn)下核桃單粒破殼裝置的研究
  • 核桃物料空氣動(dòng)力學(xué)特性研究與殼仁風(fēng)選設(shè)備優(yōu)化
  • 罐下自動(dòng)采樣器對(duì)食用油扦樣可行性的驗(yàn)證
  • Rosedowns 800榨油機(jī)預(yù)榨加拿大油菜籽實(shí)踐
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