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食品與生物技術(shù)學(xué)報(2024年07期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報;無錫輕工大學(xué)學(xué)報;食品與生物技術(shù)

    江南大學(xué)

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無錫市

    中文;

    大16開

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    5701篇

  • 1338370次

    54903次

  • 評價信息
  • 0.858

    0.599

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2020)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2018)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2019-2020年度)

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • Δ12/Δ15脂肪酸脫飽和酶在多不飽和脂肪酸生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進展
  • 乳酸菌在醬類開封后腐敗控制中的應(yīng)用研究
  • 細菌生物膜在農(nóng)產(chǎn)品病害生物防治中的作用及其增強方式
  • 動物雙歧桿菌乳亞種對便秘的改善研究
  • 不同茶樹品種芽型工夫紅茶的品質(zhì)特征
  • 無融合標(biāo)簽的蜂毒肽在大腸桿菌中的表達純化和抑菌研究
  • 基于轉(zhuǎn)錄組學(xué)分析T-2毒素誘導(dǎo)細胞凋亡作用機制
  • 基于Expi 293F細胞的玉米赤霉烯酮重組全長抗體表達的研究
  • 來源于Reinekea thalattae的褐藻膠裂解酶酶學(xué)性質(zhì)研究
  • 蛹蟲草新菌株ZA10-C4的培養(yǎng)體系優(yōu)化及蟲草素高效制備
  • 部分水解瓜爾豆膠的制備、結(jié)構(gòu)鑒定及熱力學(xué)分析
  • 色譜柱極性對茯磚茶揮發(fā)性成分分析的影響
  • 基于多核LSSVM的谷物蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)預(yù)測與優(yōu)化
  • 乳蛋白濃縮物的酶法脫磷酸化及模擬嬰幼兒體外消化性研究
  • 肝素鈉生產(chǎn)廢水對小球藻生長和營養(yǎng)物去除的影響
  • 非釀酒酵母的選育及其改善枸杞酒香氣品質(zhì)的研究
  • 分散液液微萃取法測定葡萄酒中酯類化合物
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