13.為什么廚師做菜時鹽越放越多?

廚師連續(xù)地做菜,到后來菜里的鹽越放越多,而吃菜的人卻又往往覺不出來,這是什么道理呢?這些都源于味覺的適應。所謂適應是指感受器在刺激物的持續(xù)作用下而引起的感受的變化。適應現象是普遍存在于各種感覺器官中的,除了痛覺 ......（本文共 560 字 ）     [閱讀本文] >>