二、冷藏船

1879年,蒸汽機(jī)船斯特拉特萊文(Strathleven)號(hào)裝設(shè)了Bell-Coleman 冷凍裝置,從澳大利亞運(yùn)了一批羊肉到英國。這是冷藏船的開始(見圖3-19)。后來,中美洲出產(chǎn)的果品大量出口到歐洲。肉類的儲(chǔ)藏溫度應(yīng)低于零下1～2攝氏度,香蕉的儲(chǔ)藏溫度是 ......（本文共 289 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>