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花色素苷是主要色素,包括丙二酞基紫蘇寧和紫蘇寧等5種花色素苷。紫蘇葉中還含有豐富的類胡蘿卜素,包括葉黃素、β-胡蘿卜素、新黃素、荃菜黃素、花藥黃素。由全國(guó)《食物成分表》中查知,蘭州脫水胡蘿卜中的β-胡蘿卜素為172 ......（本文共 150 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼