所屬欄目：中藥詞語
將藥膳原料加工成一定形狀的持刀技術。目的是使原料厚薄、大小、長短符合烹調(diào)要求,便于人們食用咀嚼和烹調(diào)入味,使外形美觀。 ......（本文共 59 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼
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