五、食物蛋白質的營養(yǎng)評價
預防醫(yī)學

        評價食物蛋白質營養(yǎng)價值主要從“量”和“質”兩個方面,主要評價指標有以下幾方面。(一)食物蛋白質含量一種食物其蛋白質含量是否豐富是一個重要的前提,食物蛋白質含量是評價食物蛋白質營養(yǎng)價值的一個重要方面。蛋白質含氮    （共 4251 字）     [閱讀本文] >>