四、食品貯存制度
幼兒園安全管理與教育活動

        (1)食堂貯存場所、設備應當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,不得存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活用品。(2)食品原料、食品添加劑、干貨、調料應當分類、分架存放,標志明顯;距離墻壁、地面均在10 cm以上,并定期檢查,使用時應遵循先進先出的原則,變質和過期的食    （共 394 字）     [閱讀本文] >>