十五、食堂衛(wèi)生檢查制度

1. 組織衛(wèi)生檢查設(shè)定定期與不定期的衛(wèi)生檢查制度,檢查時(shí)隨帶記錄簿(表),對(duì)食堂衛(wèi)生情況做較詳細(xì)記錄。2. 檢查內(nèi)容檢查時(shí),食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生制度,主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:(1)食堂周?chē)h(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無(wú)雜物、無(wú)死角。(2)食堂周?chē)膲Ρ诟蓛?無(wú)亂貼亂畫(huà)、亂搭亂掛。(3)洗碗池清潔,上下水暢通。 ......（本文共 584 字 ）     [閱讀本文] >>