脂類的生理功能
消化系統(tǒng)

        1.脂肪的功能①脂肪的主要功能是儲能和供能。氧化1g脂肪釋放的能量為38.9千焦耳(kJ),是等重量的糖或蛋白質(zhì)釋放能量的一倍多。脂肪疏水性,在體內(nèi)儲存1g脂肪所占體積為同重量糖所占體積的1/4,因此脂肪是體內(nèi)主要的儲能形式。正常    （共 429 字）     [閱讀本文] >>