7.6 保持營養(yǎng)素穩(wěn)定及其所需要的成分
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        全世界的食品和飲料的廠商都認識到食品的營養(yǎng)價值可以得到開闊市場和擴大銷售的機會。競爭優(yōu)勢可以通過如功能成分的使用、健康聲稱和制作針對特殊人群的產(chǎn)品等方法來實現(xiàn)。這其中的關(guān)鍵是生產(chǎn)者要有能力實現(xiàn)他們在營養(yǎng)    （共 3138 字）     [閱讀本文] >>