第六節(jié) 膳食脂肪與疾病的關(guān)系
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        鑒于脂類與慢性病的密切關(guān)系,如冠心病、糖尿病以及某些癌癥等,故各國在制訂脂肪RDA時,皆以降低慢性病風(fēng)險為主要依據(jù)。一、脂肪與心血管疾病的關(guān)系脂肪攝入量過高尤其飽和脂肪酸攝入量高是導(dǎo)致血膽固醇、甘油三酯和低密度    （共 3171 字）     [閱讀本文] >>