第七節(jié) 評價(jià)人體脂類營養(yǎng)水平的方法
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        (1)根據(jù)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪供能比例考慮每日攝入的脂肪量是否合理,膽固醇的攝入量則按每日攝入食物中的含量計(jì)算。(2)必需脂肪酸的營養(yǎng)鑒定水平通過測定血中二十碳三烯酸和花生四烯酸,以二者比值來判斷必需脂肪酸是否    （共 335 字）     [閱讀本文] >>