八、亞硝酸鹽中毒
醫(yī)藥學(xué)

        亞硝酸鹽為強(qiáng)氧化劑,進(jìn)入人體后,可使血紅蛋白中的Fe2+氧化成Fe3+,生成高鐵血紅蛋白,失去運(yùn)氧的功能,同時還阻止HbO2釋放氧,致使組織缺氧,出現(xiàn)青紫而中毒?！驹\斷要點(diǎn)】　有進(jìn)食腌制不久的蔬菜、存放過久的熟菜、“工業(yè)用鹽”用    （共 389 字）     [閱讀本文] >>