鉻是一種銀白色有光澤的硬金屬,在正常人體內(nèi)約含鉻6～7毫克,主要以三價鉻形式存在,分布在肺、肝臟等組織器官中。生理功能:①加強胰島素的作用;②預(yù)防動脈粥樣硬化;③促進蛋白質(zhì)代謝和生長發(fā)育;④影響免疫反應(yīng);⑤對核酸代謝...[繼續(xù)閱讀]

    鉬是一種過渡元素,在體內(nèi)氧化還原反應(yīng)中起著傳遞電子的作用,在成人體內(nèi)約含鉬9毫克,主要分布在肝臟、腎臟中。生理功能:①與生物氧化、催化過程;②與骨骼、牙齒發(fā)育相關(guān);能提高機體細胞免疫力;③改善甲狀腺。缺乏:在正常膳...[繼續(xù)閱讀]

    錳是一種過渡元素,在人體內(nèi)約含12～20毫克,分布在身體各種組織和體液中。生理功能:①構(gòu)成金屬酶的組成成分;②酶的激活劑作用;③對心血管有益;④對骨骼和生長發(fā)育有作用。缺乏:在正常膳食條件下尚未發(fā)現(xiàn)錳缺乏病例。過量:主...[繼續(xù)閱讀]

    氟是帶負電最強的元素,在人體內(nèi)約含3～6克,約占體重的0.007%,主要分布在骨骼、牙齒、指甲和毛發(fā)中。生理功能:①防治齲齒;②防治骨質(zhì)疏松。缺乏:可使齲齒發(fā)病率和老年人骨質(zhì)疏松癥發(fā)病率增高。過量:可引起急性毒性、亞急性毒...[繼續(xù)閱讀]

    鈷是中等活潑的金屬元素,一般成人體內(nèi)約含鈷1.1～1.5毫克,主要分布于肌肉、軟組織和骨骼中。生理功能:①是維生素B12的組成部分;②對刺激紅細胞生成有重要作用;③可使血管擴張,降低血壓;④對甲狀腺的功能可能有作用。缺乏:目前...[繼續(xù)閱讀]

    硅在人體內(nèi)每千克約含240毫克,主要存在于皮膚、肌腱、毛發(fā)、指(趾)甲、軟骨和動脈壁中。生理功能:①增加結(jié)締組織的彈性和強度,維持結(jié)構(gòu)的完整性;②參與骨的鈣化作用;③參與脯氨酰羥化酶的羥基化過程;④是膠原組成成分之一。...[繼續(xù)閱讀]

    釩在人體內(nèi)含量低于1毫克,主要分布在腦、肝、腎、骨、脾中。生理功能:①年輕人可降低血膽固醇;②增加心血管疾病患病風(fēng)險。缺乏和過量:一般都很罕見。食物來源:主要來源于香菜、蘑菇、貝類、谷類、肉、魚和乳制品等。...[繼續(xù)閱讀]

    鎳在人體內(nèi)約含10毫克,主要分布在皮膚、淋巴結(jié)、睪丸和頭發(fā)中。生理功能:①有刺激造血功能的作用;②參與核糖核酸和脫氧核糖核酸的結(jié)合;③與脫氫酶成正相關(guān)。缺乏和過量:一般不會發(fā)生。食物來源:主要有巧克力、果仁、干豆和...[繼續(xù)閱讀]

    錫在正常人體中約含17毫克,主要分布在骨骼和牙齒中。生理功能;①可促進蛋白質(zhì)和核酸反應(yīng);②促進生長發(fā)育;③有抗腫瘤作用;④可促進傷口愈合。缺乏:目前尚未見報道。過量:可出現(xiàn)急慢性中毒,有惡心、腹瀉、腹部痙攣、食欲喪失...[繼續(xù)閱讀]

    維生素A又名視黃醇,是最早被發(fā)現(xiàn)的維生素,被稱為“美麗維生素”。它在體內(nèi)主要儲存于肝臟中,約占總量的90%～95%。1.生理功能:①維持皮膚黏膜層的完整;②構(gòu)成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì):③促進生長發(fā)育和維護生殖功能;④維持和促進...[繼續(xù)閱讀]