益生菌如何“益生”

摘要： <正>益生菌,在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是對(duì)人和動(dòng)物有益的細(xì)菌,能夠定植于人體腸道等黏膜表層,能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用,可以直接作為食品或食品添加劑服用。目前,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的益生菌產(chǎn)品種類(lèi)多樣,傳統(tǒng)的豆豉、醬菜,含益生菌的酸奶、乳酪、酸豆奶,以及超市柜臺(tái)上名目繁多的益生菌飲料,含益生菌的奶粉,作為藥品使用的含多種 （共2頁(yè)）