國內(nèi)食品安全現(xiàn)狀與食品質(zhì)量管理問題探討

摘要： <正>食品的安全和質(zhì)量涉及到眾多環(huán)節(jié)和因素,無論是原材料、儲存,還是運輸、加工環(huán)節(jié)都會由于生物、化學、物理、人為的因素對食品的安全性和質(zhì)量方面造成影響。食品質(zhì)量監(jiān)管是對這些環(huán)節(jié)進行針對性的管控,從而切實保證國家食品環(huán)境的安全。質(zhì)量管理在國內(nèi)食品安全方面的重要性。首先,食品質(zhì)量管理能夠保障消費者的生命健康,這是食品監(jiān)管的首要目的。通過對食品進行一系列的質(zhì)量管理可以對流向市場的食品... （共1頁）