食品小作坊存在的問(wèn)題及對(duì)策

摘要： 食品小作坊是我國(guó)發(fā)展個(gè)體經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)收入增長(zhǎng)、實(shí)現(xiàn)靈活就業(yè)的有效手段，更是中華飲食文化的重要傳播方式，能夠充分滿足人們的生活飲食需求，不僅關(guān)系著民生問(wèn)題，還影響到飲食文化的傳承與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。通過(guò)對(duì)食品小作坊進(jìn)行深度分析，可以發(fā)現(xiàn)食品小作坊普遍存在產(chǎn)品受眾集中、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)集中且生產(chǎn)產(chǎn)品集中的特點(diǎn)。由于小作坊自身的局限性，使其在生產(chǎn)過(guò)程中存在一定的食品安全問(wèn)題。本文通過(guò)對(duì)食品小作坊... （共4頁(yè)）