餐飲工業(yè)化背景下食品安全問(wèn)題與對(duì)策

摘要： 食品安全關(guān)乎人們的健康和生命，在當(dāng)前餐飲工業(yè)化快速發(fā)展的背景下，食品安全問(wèn)題日益引起人們的關(guān)注。本文分析了餐飲工業(yè)化背景下的食品安全問(wèn)題，揭示了餐飲食品存在安全問(wèn)題的原因，并針對(duì)性地提出了建立和完善餐飲食品安全監(jiān)管體系、加強(qiáng)餐飲企業(yè)自身安全管理、應(yīng)用食品安全技術(shù)手段以及加強(qiáng)食品安全教育與宣傳等對(duì)策。 （共3頁(yè)）