預制菜食品安全問題研究

摘要： 家庭人口結(jié)構(gòu)小型化及單身群體的興起，使預制菜成為人們飲食的重要選擇。快節(jié)奏生活導致人們很難有充足時間完成各種美食的制作，而預制菜可以通過簡單加熱或制作就可滿足飲食需求。本文解析預制菜的概念及產(chǎn)品形式，闡述預制菜發(fā)展現(xiàn)狀，剖析預制菜行業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動力，分析預制菜存在的食品安全問題，提出預制菜食品安全發(fā)展建議，打消消費者對預制菜食品安全的顧慮。 （共4頁）