食品生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制與食品安全管理

摘要： 食品是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，食品安全是社會穩(wěn)定和人們健康的重要保障。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對食品的需求和期望越來越高，食品生產(chǎn)和消費的規(guī)模和范圍也不斷擴大，食品質(zhì)量和安全問題也日益突出。食品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制和食品安全管理是保證食品質(zhì)量和安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是提高食品企業(yè)的競爭力和社會責(zé)任的重要手段。本文從食品生產(chǎn)過程的特點和風(fēng)險出發(fā)，分析了食品生產(chǎn)過程中... （共4頁）