新時(shí)期的食品安全問題與化解對(duì)策

摘要： 作者針對(duì)我國(guó)當(dāng)前的食品安全形勢(shì),指出了食品污染的主要源頭為種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié),分析了監(jiān)管體制中存在的七個(gè)主要問題,提出了繼續(xù)深化監(jiān)管體制改革從而實(shí)現(xiàn)無縫監(jiān)管、整合基層檢測(cè)資源、使用HACCP控制原理進(jìn)行源頭和過程監(jiān)管、引入新型情報(bào)信息體系、設(shè)置社會(huì)共治獎(jiǎng)勵(lì)基金等五項(xiàng)措施。要求以預(yù)防為主的工作方針來減少食源性危害,及時(shí)把握食品污染新動(dòng)向,真正做到從源頭上進(jìn)行食品污染的有效治理,堅(jiān)守食... （共6頁(yè)）