超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定液態(tài)乳中11種營養(yǎng)成分

摘要： 目的 建立可同時(shí)檢測(cè)液態(tài)乳中11種營養(yǎng)成分(硫胺素、核黃素、煙酰胺、煙酸、泛酸、吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺、生物素、膽堿、左旋肉堿)的超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法。方法 液態(tài)乳樣品采用20 mmol/L甲酸銨溶液震蕩并于100℃水浴加熱30 min后，經(jīng)木瓜蛋白酶和酸性磷酸酶45℃孵育16 h,離心取下層液體進(jìn)行測(cè)定。色譜柱為ACQUITY~(TM) HSS T3(3.0 mm×15... （共10頁）