網(wǎng)絡平臺宣稱功效食品的特性及非法添加風險關聯(lián)研究

摘要： 目的 聚焦網(wǎng)絡銷售減肥宣稱普通食品，實證其藥物添加情況，分析其典型外在特性，基于研究結果總結可能被非法添加的典型情形。方法 建立高通量定性篩查方法和液相色譜-質譜/質譜定量方法，對樣品中的藥物成分進行檢測；梳理產品的包裝信息、典型配料、贈品、生產企業(yè)等外在典型特性；分析檢測結果與外在典型特性間的關聯(lián)性。結果 研究發(fā)現(xiàn)22.09%(19/86)的網(wǎng)購減肥宣稱樣品檢出藥物，藥物添加... （共6頁）