水產品及養(yǎng)殖環(huán)境重金屬污染現狀及快檢技術研究進展

摘要： 水產品由于含有豐富的營養(yǎng)成分受到廣大市民的喜愛，然而近幾年，國內水產品中重金屬含量超標事件時有發(fā)生，使得重金屬污染問題成為制約水產品質量安全的重要因素之一。水產品中重金屬主要來源于生活污水、工業(yè)產品及污染、農業(yè)生產中產生的污染等。本文簡述國內水產品重金屬污染情況，指出水產品中重金屬污染不僅取決于水產品自身的重金屬富集能力，還與養(yǎng)殖環(huán)境中水質、底泥和飼料等因素有關。同時本文梳理我... （共6頁）