高效液相色譜法測定食品添加劑假陽性的原因及應(yīng)對策略

摘要： 本文聚焦于高效液相色譜法在食品添加劑檢測中出現(xiàn)假陽性這一現(xiàn)象，探討其產(chǎn)生的原因，提出針對性的應(yīng)對策略，并以糕點(diǎn)樣品檢測中禁用添加劑糖精鈉的假陽性為例，介紹了筆者排除假陽性的分析流程。通過對高效液相色譜法的原理、實(shí)驗(yàn)流程以及潛在干擾因素的研究，旨在提高檢測的準(zhǔn)確性和可靠性，為食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支撐。 （共5頁）