一碗鹵煮慰平生

摘要： <正>一談起北京美食，鹵煮怎么也繞不過去。第一次吃鹵煮要追溯到上大學時，那時總覺得肚子里缺油水，仗著代謝快吃不胖而肆無忌憚。無論是白天還是夜晚，溜達到胡同口那家逼仄的小店，便難以繼續(xù)挪動腳步。空氣中飄著的香氣像一面旗幟，召喚出無法磨滅的欲望。一進店，一口超大的鐵鍋咕嘟地響著，周圍的空氣都變得溫暖而濕潤，醬紅色的老湯里翻滾著肥腸、肺頭、白肉和豆腐， （共2頁）