食品防腐劑對口腔菌群和口腔健康影響的研究進(jìn)展

摘要： 食品防腐劑是一種廣泛應(yīng)用于食品加工和儲(chǔ)存中的化學(xué)物質(zhì)，其主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，從而延長食品的保質(zhì)期?？谇痪菏莾H次于腸道菌群的人體第二大微生物群。食品防腐劑對人體健康的影響一直備受關(guān)注，特別是對口腔菌群和口腔健康的影響。本文總結(jié)了國內(nèi)外最新研究成果，就防腐劑對口腔菌群多樣性、微生態(tài)平衡、疾病發(fā)生和轉(zhuǎn)歸等方面的影響作一綜述，并分析了現(xiàn)有研究的不足和未來的趨勢，希望能夠... ... （共4頁）