精舒肽妃復(fù)合固體飲料的制備及體內(nèi)外抗氧化活性研究

摘要： 目的：對由黃精、黃芪、枸杞、當(dāng)歸四味藥食同源中藥制成的精舒肽妃復(fù)合固體飲料進行制備工藝、體內(nèi)外抗氧化研究。方法：以顆粒成型率、休止角（流動性）、溶化性、水分等為評價指標(biāo)，通過單因素和正交實驗，對藥輔比、混合輔料比、潤濕劑濃度進行篩選，并測定固體飲料的斑馬魚體內(nèi)ROS積聚水平，以及DPPH自由基、ABTS+自由基清除率。結(jié)果：最佳處方為以乳糖和β-環(huán)糊精（5∶1）作為混合輔料，藥... ... （共7頁）