頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜法測(cè)定肉制品中的己醛
食品安全導(dǎo)刊
頁(yè)數(shù)： 4 2024-09-15
摘要： 目的：建立頂空固相微萃取結(jié)合氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS)測(cè)定肉制品中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)己醛含量的方法。方法：樣品在靜態(tài)頂空60 ℃條件下平衡30 min達(dá)到氣液平衡后，采用DVB/CAR-PDMS萃取纖維頭頂空吸附30 min后進(jìn)樣，用DB-5ms色譜柱程序升溫分離，GC-MS檢測(cè)，外標(biāo)法定量。結(jié)果：己醛... （共4頁(yè)）
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