食品安全風(fēng)險評估與應(yīng)對策略

摘要： 在全球化和工業(yè)化背景下，食品安全問題日益成為影響公共健康與社會穩(wěn)定的重要因素。食品供應(yīng)鏈的復(fù)雜性增加了食品安全風(fēng)險的來源和管理難度。食品中的微生物、化學(xué)污染物和重金屬等有害物質(zhì)，可能通過各種途徑進入人體，對人體健康造成威脅。因此，科學(xué)的食品安全風(fēng)險評估和應(yīng)對策略對于保障從生產(chǎn)到消費各個環(huán)節(jié)的食品安全至關(guān)重要。本文旨在分析食品安全風(fēng)險的成因、評估方法，并探討有效的應(yīng)對策略。 （共3頁）