刺梨果酒發(fā)酵工藝優(yōu)化及揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)分析

食品安全導(dǎo)刊頁(yè)數(shù)： 5 2024-10-25

摘要：以刺梨為原料，通過正交實(shí)驗(yàn)確定出刺梨果酒酒精發(fā)酵的最優(yōu)工藝條件，并利用頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(Headspace Solid Phase Micro Extraction Gas Chromatography Mass Spectrometry，HS-SPME-GC/MS)測(cè)定刺梨果酒中的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)。結(jié)果表明，刺梨果酒的最佳工藝條件為干酵母添加量0.10%、發(fā)... ... （共5頁(yè)）

開通會(huì)員，享受整站包年服務(wù)

實(shí)用文檔

PPT模板 word合同綜合范文年終總結(jié) 工作總結(jié) 工作計(jì)劃工作方案簡(jiǎn)歷模板職業(yè)規(guī)劃工作策劃自我介紹自我鑒定轉(zhuǎn)正申請(qǐng) 教學(xué)計(jì)劃教學(xué)設(shè)計(jì) 教學(xué)心得教學(xué)反思教學(xué)總結(jié) 實(shí)習(xí)報(bào)告述職報(bào)告實(shí)踐報(bào)告調(diào)查報(bào)告辭職報(bào)告開題報(bào)告心得體會(huì) 試用期歡迎詞祝酒詞答謝詞觀后感發(fā)言稿演講稿主持稿請(qǐng)假條感謝信介紹信讀后感建議書責(zé)任書協(xié)議書申請(qǐng)書意向書委托書表?yè)P(yáng)信檢舉信道歉信慰問信求職信保證書倡議書承諾書說課稿檢討書試題課件教案合同賀詞

科技文檔

數(shù)學(xué) 力學(xué) 化學(xué) 金融證券保險(xiǎn) 投資會(huì)計(jì) 審計(jì) 園藝林業(yè) 旅游體育物理學(xué) 生物學(xué) 天文學(xué) 氣象學(xué) 海洋學(xué) 地質(zhì)學(xué) 新能源金屬學(xué) 農(nóng)藝學(xué) 農(nóng)作物管理學(xué) 領(lǐng)導(dǎo)學(xué) 自然科學(xué) 系統(tǒng)科學(xué) 資源科學(xué) 無機(jī)化工有機(jī)化工燃料化工化學(xué)工業(yè) 材料科學(xué) 礦業(yè)工程冶金工業(yè) 安全科學(xué) 環(huán)境科學(xué) 工業(yè)通用機(jī)械工業(yè) 無線電子電信技術(shù) 鐵路運(yùn)輸汽車工業(yè) 船舶工業(yè) 動(dòng)力工程電力工業(yè) 農(nóng)業(yè)科學(xué) 農(nóng)業(yè)工程植物保護(hù) 動(dòng)物醫(yī)學(xué) 教育理論學(xué)前教育初等教育中等教育高等教育職業(yè)教育成人教育自然地理地球物理經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 工業(yè)經(jīng)濟(jì) 交通經(jīng)濟(jì) 企業(yè)經(jīng)濟(jì) 文化經(jīng)濟(jì) 信息經(jīng)濟(jì) 貿(mào)易經(jīng)濟(jì) 財(cái)政稅收市場(chǎng)研究科學(xué)研究互聯(lián)網(wǎng) 自動(dòng)化輕工業(yè) 核科學(xué) 服務(wù)業(yè) 石油然氣服務(wù)業(yè) 野生動(dòng)物水產(chǎn)漁業(yè) 硬件儀器儀表航空航天武器軍事公路運(yùn)輸水利水電建筑科學(xué) 軟件