微生物酶技術(shù)在生鮮食品安全檢測中的應(yīng)用

摘要： 生鮮是人們?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)的重要組成部分，為確保生鮮食品安全，監(jiān)管部門需要通過各種手段做好生鮮食品安全檢測工作。微生物酶技術(shù)具有操作便捷、靈敏度高以及檢測效果直觀等優(yōu)勢，已經(jīng)逐漸成為生鮮食品安全檢測的主要技術(shù)?；诖耍疚膶υ摷夹g(shù)在生鮮食品安全檢測中的應(yīng)用展開研究，旨在為生鮮食品監(jiān)管工作的高效開展奠定基礎(chǔ)。 ... （共3頁）