高效液相色譜法測定烘焙食品中肉桂醛的含量

摘要： 本文建立高效液相色譜法測定烘焙食品中肉桂醛含量的方法。樣品經(jīng)乙腈超聲提取30 min，中性氧化鋁固相吸附劑凈化后，以甲醇-水（45∶55,V/V）為流動相，ZORBAX Eclipse Plus C18色譜柱分離，柱溫為35℃，檢測波長為291 nm，外標(biāo)法定量。結(jié)果表明，肉桂醛濃度在0～5.0μg·mL-1呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.999 5，方法檢出限為0.1 mg... （共4頁）