生

東方養(yǎng)生頁(yè)數(shù)： 2 2008-04-15

摘要： <正>01沏茶的最佳溫度茶葉中的氨基酸對(duì)人體有好處,它在水溫60℃的時(shí)候就能溶解出來。維生素C在水溫70℃時(shí)就要受到破壞。茶單寧和咖啡堿在水溫70℃時(shí)就逐漸溶解出來,若水溫過高,茶的味道就過于苦澀了。因此,要想保持茶葉中的營(yíng)養(yǎng)、味道和香氣,人們沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間為宜,一般是先將開水灌入暖瓶,而后再沏茶比較好。（共2頁(yè)）

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