水

摘要： <正>水作為營養(yǎng)學分類中的一種其他膳食成分,越來越多的證據(jù)表明其對健康的重要性,因為水不僅是構(gòu)成人體組織和細胞的重要成分,而且還具有參與人體內(nèi)新陳代謝、維持體液正常滲透壓及電解質(zhì)平衡、體溫調(diào)節(jié)和潤滑作用。健康成年人機體的含水量約占體重的60%～70%[1],這受年齡、性別和體型的影響,年齡越小,含水量越多, （共4頁）