竹芋

摘要： <正>竹芋是竹芋科竹芋屬多年生草本薯芋類蔬菜,以根狀肉質(zhì)莖供食用。竹芋原產(chǎn)于南美洲、西印度群島、墨西哥及佛羅里達地區(qū)?？脊叛芯孔C明,美洲早在7 000年前已有栽培。竹芋的外文名稱可能來自加勒比地區(qū)阿拉瓦克人的語言"阿魯-阿魯"(aru-aru),即"吃飯—吃飯"的意思,因為當?shù)厝艘灾裼蟾鶢钊赓|(zhì)莖作為食品。竹芋拉丁文學名的屬稱Maranta是以公元16世紀意大利植物學家馬蘭蒂的姓氏命名的。早期也有人以其屬稱的譯音命名,稱其為"麥倫脫"。其英文名稱arrowroot可直譯為"箭狀塊根",據(jù)恩斯明格 A H(美國)等著的《食物與 （共1頁）