基于旋光法的原料乳中乳糖摻偽鑒別技術(shù)研究

摘要： 旨在建立一種簡便、高效的原料乳乳糖摻偽鑒別方法。以三氯乙酸為沉淀劑進(jìn)行前處理,借助旋光儀,在589.30~589.44nm下,測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)乳糖溶液的旋光度,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,建立了一種基于標(biāo)準(zhǔn)曲線的原料乳乳糖摻偽定量鑒別法。所得回歸方程的線性相關(guān)系數(shù)R2=0.9993,平均回收率達(dá)99.0%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為0.67%。與萊因-埃農(nóng)氏法進(jìn)行比對(duì)實(shí)驗(yàn),結(jié)果無差異,但更快捷,成本更低。研究結(jié)果提示,本文所建方法實(shí)用、可靠。 （共4頁）