六安瓜片茶高效液相色譜指紋圖譜研究

摘要： 采用高效液相色譜(HPLC)技術(shù)對六安瓜片毛茶的指紋圖譜進(jìn)行了研究。結(jié)果表明,以乙腈+0.03%三氟乙酸為流動相,采用梯度洗脫的方法,毛茶的各種主要組分可得到良好的分離;通過對12個樣品HPLC圖譜的分析,共確定了16個色譜峰作為六安瓜片毛茶的特征指紋峰,建立了六安瓜片毛茶的HPLC指紋圖譜;通過與2個霍山黃芽樣品相比較,二者HPLC圖譜存在較大的差異。同時通過對樣品互補(bǔ)性系統(tǒng)聚類分析、主成分分析可以將不同茶類、不同產(chǎn)地的六安瓜片毛茶區(qū)分開來,表明得到的色譜圖可以作為六安瓜片茶不同產(chǎn)地判別的依據(jù),也可為六安瓜片質(zhì)量控制提供實驗依據(jù)。 （共5頁）