簇蕊金花茶葉片營養(yǎng)成分分析與評價

摘要： 【目的】全面評價簇蕊金花茶葉片的營養(yǎng)價值,為簇蕊金花茶資源的保護和開發(fā)利用提供參考。
【方法】以簇蕊金花茶葉片為研究對象,采用國家標準方法對其基本營養(yǎng)成分、氨基酸、脂肪酸、礦物質元素及維生素含量進行測定,并根據氨基酸評分(AAS)、化學評分(CS)和必需氨基酸指數(EAAI)對其營養(yǎng)品質進行評價。 （共9頁）