淺議江蘇飲食文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)

摘要： 飲食文化是江蘇地方文化的重要組成部分,應(yīng)當(dāng)成為江蘇文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)注點(diǎn)。
就現(xiàn)實(shí)而言,江蘇已有的一些飲食文化創(chuàng)意活動與成果,還不足以使其形成一個產(chǎn)業(yè)。
飲食業(yè)的文化創(chuàng)意可以包含飲食活動策劃、飲食產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、以飲食文化為核心的多媒體開發(fā)等。
網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示,江蘇飲食業(yè)市場以吃飽為基本需求的普通消費(fèi)者占大多數(shù),部分可以接受一些較為高端的餐飲,對于國外飲食文化的接受度也較高。 （共5頁）