論烹飪專業(yè)理化類課程實驗教學(xué)的考核

摘要： 實驗教學(xué)考核是教學(xué)過程中極其重要的環(huán)節(jié),為切實提高教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)烹飪專業(yè)本科生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新意識,提高綜合實驗?zāi)芰?必須在強化工藝實驗課程教學(xué)考核的同時,同步深化理化類課程實驗教學(xué)與考核的改革。
以學(xué)科角度整體設(shè)計、統(tǒng)一規(guī)劃理化類課程實驗的教學(xué)及考核,重視實驗教學(xué)過程,強化實驗技能考核,優(yōu)化實驗考核內(nèi)容,改進(jìn)考核方式,建立齊全的考核抽查制度。 （共3頁）