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研究性教學法在烹飪高等教育實踐教學中的應用

揚州大學烹飪學報 頁數(shù)： 3 2012-12-15
摘要： 烹飪高等教育是我國高等教育的一個重要特色,以培養(yǎng)高層次、創(chuàng)新型烹飪?nèi)瞬艦橹饕繕恕?br>研究性實踐教學是引導學生在實踐中提高自主學習能力,加深對理論知識的理解與應用,激發(fā)學生的學習興趣,培養(yǎng)科研創(chuàng)新能力。
它有利于推進烹飪高等教育改革的步伐,提高烹飪?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)質量。 （共3頁）

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