“炮”、“陶”考——兼論泥烤引發(fā)的陶器文明與烹飪革命

摘要： 傳統(tǒng)研究成果表明,陶器的發(fā)明與農(nóng)耕生產(chǎn)似乎存在某種必然因果關(guān)系。
但如果從飲食文化史的角度看,陶器發(fā)明當(dāng)始于人類初始烹飪中的烤法——炮;從古文字學(xué)的角度看, “ 炮 “ 與 “ 陶 “ 之間有一定的內(nèi)在聯(lián)系。
陶器的發(fā)明使人類的飲食文明從單純的火烹時代而進入了水煮汽蒸的陶烹時代,并引發(fā)了人類飲食活動從物質(zhì)層面到精神層面的逐漸提升。 （共5頁）